Transmission du restaurant : préparer la cession suffisamment tôt
Lorsque le moment de céder arrive, préparer la cession en amont permet de travailler sur ce qui contribue réellement à la valeur de l'établissement.
Une cession se prépare des années avant la signature
Présenter aux acquéreurs une information financière claire et structurée rassure et facilite la négociation. À l'inverse, des comptes approximatifs ou une rentabilité mal expliquée font baisser le prix de négociation — ou font fuir l'acquéreur. Notre expertise en valorisation, y compris via notre activité d'expert judiciaire près la Cour d'appel de Montpellier, nous permet d'objectiver la valeur réelle de votre établissement.
Valorisation de l'établissement sur la base de sa rentabilité réelle, pas seulement du CA historique
Identification des éléments qui contribuent réellement à la valeur (marge, organisation, bail, équipements)
Préparation d'une information financière claire et structurée pour les acquéreurs
Anticipation de la fiscalité de la cession
Accompagnement dans la négociation aux côtés du cédant
Ce qu'on vous garantit
Une valorisation objectivée
Des comptes présentables sans retraitement de dernière minute
Une fiscalité de cession anticipée
Un accompagnement jusqu'à la signature
Diagnostic gratuit →
Questions fréquentes
1Quand faut-il commencer à préparer la cession de son restaurant ?
+
Idéalement plusieurs années avant, pour avoir le temps de travailler sur les éléments qui contribuent réellement à la valeur de l'établissement : marge stabilisée, organisation autonome, comptes propres.
2Comment est valorisé un restaurant ?
+
Les méthodes au pourcentage du CA donnent un ordre de grandeur théorique, mais la valeur réelle dépend de la rentabilité, de l'état du matériel, du bail, des investissements à prévoir et de la capacité de l'établissement à financer sa propre reprise pour un acquéreur.
3Le cabinet accompagne-t-il aussi l'acquéreur ?
+
Oui — voir notre page Reprendre ou créer un restaurant pour l'accompagnement côté acquéreur.
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